Compte rendu - C.A.T.

03/03/2010 - LES CUISINIERS EN FORMATION

Mardi 2 Mars, les travailleurs de la cuisine ont été reçus au siège d'ENODIS à Fleuty Mérogis
 
C'est dans le cadre prestigieux de l'atelier cuisine de cette société, que le chef Stéphan LEHUEDE, leur a présenté les fours "CONVOTHERM" qui équiperont la nouvelle cuisine.
Pamela STEIBEL, Jean Christophe AMIOT, Gaël BUISSON, Damien RINGEMBACH et Benjamin WEBERT se sont familiarisés à l'utilisation d'un matériel haut de gamme sur lequel ils montreront leur savoir faire dès le mois de juillet prochain.
La journée a été studieurse et les travailleurs très attentifs aux précieux conseils du chef.
Une preuve supplémentaire de l'importance qu'attache l'ESAT à l'épanouissement des travailleurs. Pour cette occasion, l'accompagnement était assuré par Jean François SCHMITT, chef de cuisine moniteur d'atelier, Serge SIFFERMANN, directeur de la restauration AVENANCE et Antoine JOURDAIN, chef gérant AVENANCE.


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